中新網(wǎng)杭州5月28日電 (張斌 許旭 趙青)5月27日，塞爾維亞魯班工坊來華留學(xué)生開班儀式在位于杭州的浙江旅游職業(yè)學(xué)院舉行，正式拉開為期一個月的中式烹飪技能培訓(xùn)和中國文化體驗序幕。

開班典禮上舉辦了拜師儀式，浙江旅游職業(yè)學(xué)院廚藝學(xué)院6位中式烹飪專業(yè)骨干教師與24名塞爾維亞留學(xué)生結(jié)對師徒并授予“洋弟子”廚師帽。

“我們?yōu)榱魧W(xué)生設(shè)置了冷菜、烹調(diào)工藝、面點、糖藝、食品雕刻等專業(yè)技能課程以及中國飲食文化、烹飪漢語、茶藝、青瓷制作、中國書法等中國文化體驗課程，希望他們在實踐中提升中式烹飪、漢語技能，在感知中了解真實、立體、全面的中國?！弊鳛榇舜伟輲熃Y(jié)對教師之一，中塞旅游學(xué)院院長程禮安介紹說。

貝爾格萊德應(yīng)用技術(shù)學(xué)院廚藝教師米洛什·茲爾尼奇此次帶領(lǐng)塞爾維亞留學(xué)生參與活動。他表示，2018年以來，貝爾格萊德應(yīng)用技術(shù)學(xué)院和浙江旅游職業(yè)學(xué)院合作關(guān)系蓬勃發(fā)展，促進(jìn)了塞中美食和旅游教育領(lǐng)域的交流，這正是塞中兩國相互尊重、相互支持、真誠相待、鋼鐵一般友誼的印證。

塞爾維亞留學(xué)生瑪緹亞稱，在塞爾維亞魯班工坊參與的中式烹飪課程給她打開了新的世界，因此她對此次來中國學(xué)習(xí)充滿期待，希望學(xué)習(xí)更多的中國菜品制作方法，與中國同學(xué)成為好朋友，也希望在這一個月的時間里能進(jìn)一步感受中國文化的獨特魅力，近距離體驗中國式現(xiàn)代化發(fā)展。

2019年7月，浙江旅游職業(yè)學(xué)院與貝爾格萊德應(yīng)用技術(shù)學(xué)院合作共建中塞旅游學(xué)院，以政校企合作模式開展以“中文+中式烹飪”為特色的教學(xué)，圍繞中餐技能培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)推廣、產(chǎn)業(yè)振興和文化傳播等重點工作，促進(jìn)中塞旅游職業(yè)教育和人文交流，服務(wù)國際產(chǎn)能合作和中國企業(yè)走出去。

2022年6月，中塞旅游學(xué)院成為浙江省首批“一帶一路‘絲路學(xué)院’”。同年8月，中塞旅游學(xué)院成為塞爾維亞魯班工坊運營項目，是全國首批、旅游類院校唯一獲認(rèn)定的項目。

“今年3月以來，我們積極派遣院長和教師團(tuán)隊赴塞開展教學(xué)，助力培育優(yōu)秀的塞爾維亞青年烹飪?nèi)瞬?，并連續(xù)在當(dāng)?shù)亻_展數(shù)場中國美食文化活動，促進(jìn)了中塞旅游職業(yè)教育合作和文化交流互鑒。此次塞爾維亞留學(xué)生來華交流學(xué)習(xí)是塞爾維亞魯班工坊進(jìn)一步深入辦學(xué)的體現(xiàn)?！闭憬糜温殬I(yè)學(xué)院校長杜蘭曉說。(完)

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