5月27日，塞爾維亞魯班工坊來(lái)華留學(xué)生開(kāi)班儀式在浙江旅游職業(yè)學(xué)院舉行，正式拉開(kāi)了中塞旅游學(xué)院首批來(lái)華留學(xué)生為期一個(gè)月的中式烹飪技能培訓(xùn)和中國(guó)文化體驗(yàn)序幕。貝爾格萊德應(yīng)用技術(shù)學(xué)院廚藝教師米洛什·茲爾尼奇博士帶領(lǐng)24名塞爾維亞留學(xué)生參與活動(dòng)。

開(kāi)班典禮上舉辦了拜師儀式，浙江旅游職業(yè)學(xué)院廚藝學(xué)院6位中式烹飪專(zhuān)業(yè)骨干教師與24名塞爾維亞留學(xué)生結(jié)對(duì)師徒并授予廚師帽。塞方學(xué)生將跟隨6位師傅學(xué)習(xí)中餐制作技藝。

中塞旅游學(xué)院院長(zhǎng)程禮安也是此次拜師結(jié)對(duì)教師之一，他介紹，“這一個(gè)月內(nèi)，我們?yōu)榱魧W(xué)生們?cè)O(shè)置了冷菜、烹調(diào)工藝、面點(diǎn)、糖藝、食品雕刻等專(zhuān)業(yè)技能課程以及中國(guó)飲食文化、烹飪漢語(yǔ)、茶藝、青瓷制作、中國(guó)書(shū)法等中國(guó)文化體驗(yàn)課程，希望他們?cè)趯?shí)踐中提升中式烹飪、漢語(yǔ)技能，在感知中了解真實(shí)、立體、全面的中國(guó)?！?/p>

浙江旅游職業(yè)學(xué)院校長(zhǎng)杜蘭曉表示，“今年3月以來(lái)，學(xué)校積極派遣院長(zhǎng)和教師團(tuán)隊(duì)赴塞開(kāi)展教學(xué)，助力培育優(yōu)秀的塞爾維亞青年烹飪?nèi)瞬?，并連續(xù)在當(dāng)?shù)亻_(kāi)展數(shù)場(chǎng)中國(guó)美食文化活動(dòng)，促進(jìn)了中塞旅游職業(yè)教育合作和文化交流互鑒。此次塞爾維亞留學(xué)生來(lái)華交流學(xué)習(xí)是塞爾維亞魯班工坊進(jìn)一步深入辦學(xué)的體現(xiàn)?！?/p>

貝爾格萊德應(yīng)用技術(shù)學(xué)院廚藝教師米洛什·茲爾尼奇博士對(duì)于來(lái)到中國(guó)非常高興和激動(dòng)。他表示，2018年以來(lái)，貝爾格萊德應(yīng)用技術(shù)學(xué)院和浙江旅游職業(yè)學(xué)院合作關(guān)系蓬勃發(fā)展，促進(jìn)了塞中美食和旅游教育領(lǐng)域的交流，這正是塞中兩國(guó)相互尊重、相互支持、真誠(chéng)相待、鋼鐵一般友誼的印證。

塞爾維亞留學(xué)生瑪緹亞表示，在塞爾維亞魯班工坊的中式烹飪課程給她打開(kāi)了新的世界，因而對(duì)此次來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)充滿(mǎn)了期待，希望學(xué)習(xí)更多的中國(guó)菜品制作方法，希望與中國(guó)同學(xué)成為好朋友，也希望在這一個(gè)月的時(shí)間里能進(jìn)一步感受中國(guó)文化的獨(dú)特魅力，近距離體驗(yàn)中國(guó)式現(xiàn)代化發(fā)展。

據(jù)悉，2019年7月，浙江旅游職業(yè)學(xué)院與貝爾格萊德應(yīng)用技術(shù)學(xué)院合作共建中塞旅游學(xué)院，以政校企合作模式，開(kāi)展以“中文+中式烹飪”為特色的教學(xué)，圍繞中餐技能培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)推廣、產(chǎn)業(yè)振興和文化傳播等重點(diǎn)工作，促進(jìn)中塞旅游職業(yè)教育和人文交流，服務(wù)國(guó)際產(chǎn)能合作和中國(guó)企業(yè)走出去。2022年6月，中塞旅游學(xué)院成為浙江省首批“一帶一路‘絲路學(xué)院’”。同年8月，中塞旅游學(xué)院成為塞爾維亞魯班工坊運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目，是全國(guó)首批、旅游類(lèi)院校唯一獲認(rèn)定的項(xiàng)目。（通訊員 許旭 趙青）

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