11月29日下午，酒店管理學(xué)院行知成長(zhǎng)沙龍系列講座第21期在南校區(qū)勵(lì)志樓1206教室舉行，特邀杭州夕上虎跑1934酒店運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理王倩、行政主廚潘黎斌作“秘境中的設(shè)計(jì)師酒店”主題分享。講座由酒店管理學(xué)院院長(zhǎng)盧靜怡主持。

講座上，王倩介紹了夕上酒店的品牌理念和建筑歷史，清晰地概括了酒店的發(fā)展歷程和發(fā)展方向，并通過(guò)夕上酒店的宣傳視頻闡述了自然元素、美學(xué)風(fēng)格融入酒店的重要性。她從酒店分區(qū)、跨界合作品牌以及所獲榮譽(yù)幾個(gè)方面展開(kāi)分享，讓教師們對(duì)秘境酒店的定位有了更加深入的了解。

潘黎斌闡述了月芽自由餐廳的品牌理念，餐廳主打江浙菜與西餐的融合，致力于自由、健康、輕松、優(yōu)雅的生活態(tài)度，希望客人在品嘗美食的同時(shí)融入自然、欣賞自然。同時(shí)，他介紹了餐廳豐富的培訓(xùn)項(xiàng)目、員工活動(dòng)，展現(xiàn)了餐廳員工飽滿(mǎn)的精神風(fēng)貌。

據(jù)悉，行知成長(zhǎng)沙龍作為酒店管理學(xué)院特色教師素養(yǎng)提升平臺(tái)，為教師們帶來(lái)了豐富的行業(yè)前沿信息，促進(jìn)了校企間的深入合作交流。本期“秘境中的設(shè)計(jì)師酒店”主題突出、內(nèi)容豐富，不僅深化了酒店管理學(xué)院教師們對(duì)夕上酒店品牌理念的理解，也提升了對(duì)酒店美學(xué)的認(rèn)知。

（供稿 張芮綺 編輯 趙青）