廚藝學(xué)院舉行40周年校慶系列慶?；顒?/h1>

發(fā)布時間：2023-11-29    人氣：

11月24日-25日，正值浙江旅游職業(yè)學(xué)院迎來40周年華誕之際，廚藝學(xué)院開展了第十七屆“李錦記”美食文化節(jié)、“舌尖上的絲綢之路”美食文化展等系列慶?；顒印?/p>

在第十七屆“李錦記”美食文化節(jié)開幕式及廚藝學(xué)院2023級新生授帽儀式上，浙江旅游職業(yè)學(xué)院黨委委員、紀(jì)委書記韓永良致辭，他表示，本屆“美食文化節(jié)”是廚藝學(xué)院對學(xué)校40周歲生日的獻(xiàn)禮，也是每位廚藝人以匠心致敬初心的美好見證，更是廚藝學(xué)院“以美育人、以文化人”的生動實踐。

開幕式上還進(jìn)行了亞運服務(wù)表彰儀式。中國烹飪大師、浙江省首席技師、學(xué)校中意廚藝學(xué)院院長、全國黃炎培職教獎優(yōu)秀教師戴桂寶結(jié)合自己從業(yè)40多年的發(fā)展經(jīng)歷，寄語同學(xué)們要不斷加深職業(yè)認(rèn)同感、歸屬感和責(zé)任感，成為一名廚德高尚、廚藝高超的廚藝人才。李錦記（中國）銷售有限公司專業(yè)餐飲發(fā)展高級經(jīng)理陳紀(jì)慶先生宣布美食節(jié)開幕。

“舌尖上的絲綢之路”美食文化展展臺由廚藝學(xué)院攜手聯(lián)盟成員單位——溫嶺市職業(yè)技術(shù)學(xué)校和杭州市西湖職業(yè)高級中學(xué)共同設(shè)計制作?！吧嗉馍系慕z綢之路”美食文化展共分為三大板塊：其中，“中國味道”板塊展示了冷菜、雕刻、面點、面塑和熱菜等代表中國傳統(tǒng)烹飪技藝的精美作品，傳達(dá)了由我校運營的首批教育部塞爾維亞魯班工坊“中文+烹飪”的教學(xué)理念；第二板塊由“紅場上的交響樂”“薩瓦河上的歡慶”“來自地中海的美食詩”三個主題構(gòu)成，向?qū)W校中俄、中塞和中意三個境外辦學(xué)項目致意；第三板塊為“和合之美”茶點展示，“茶”是絲綢之路飲食文化交流最具代表性的載體之一，而茶點則實現(xiàn)了“飲”與“食”的美妙結(jié)合。

美食文化展作為40周年校慶的一大亮點，吸引了諸多領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓和校友們到場觀摩。意中友好協(xié)會主席莫莉女士用“驚艷”二字贊美展臺，她熱情邀請參與制作的師生們到意大利交流學(xué)習(xí)。澳大利亞威廉·安格力斯學(xué)院首席執(zhí)行官亨特先生驚嘆于師生的創(chuàng)造能力，讓他深刻感受到了菜肴中的中國藝術(shù)。

（供稿 王玉陶 編輯 趙青）

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