12月4日，2023浙江省“味美浙江·百縣千碗”美食講解大賽在浙江旅游職業(yè)學(xué)院舉行。本次大賽由浙江省文化和旅游廳主辦，各市文化廣電旅游局、浙江廣電集團(tuán)錢江都市頻道承辦，浙江旅游職業(yè)學(xué)院、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會協(xié)辦。

本次決賽共有39組選手入圍參賽，他們來自全省各地“百縣千碗”美食體驗(yàn)店、旅游景區(qū)、美食街區(qū)（鎮(zhèn)）、星級旅游飯店、美食達(dá)人、高校師生等領(lǐng)域，均是通過全省各市、省級高校、行業(yè)協(xié)會層層選拔出的優(yōu)秀美食講解員。本次比賽主要通過美食講解、美食知識問答兩大環(huán)節(jié)進(jìn)行比拼。

比賽中，參賽選手們可謂是各個(gè)都拿出了“看家本領(lǐng)”，情景劇、話劇、戲劇、脫口秀等各種形式豐富多彩，再輔以PPT、圖片、視頻、菜模道具等展現(xiàn)形式，風(fēng)趣且新穎，使得比賽現(xiàn)場“活色生香”。從菜品的典故、傳說故事等文化內(nèi)涵的理解，到菜品的使用原料、烹制方法及口感特色，選手們通過優(yōu)美的語言凝練、深入淺出的解析、獨(dú)辟蹊徑的思考，將歷史文化、人文故事與地道美食完美結(jié)合，多角度、全方位的展現(xiàn)了浙江美食的文化內(nèi)涵，同時(shí)也見證了各位參賽選手的實(shí)力與魅力。

《春江魚宴》《天姥唐詩宴》《磐安藥王宴》……選手們從宴席和菜品的典故、傳說故事等文化內(nèi)涵的理解，到菜品的使用原料、烹制方法及口感特色，通過凝練優(yōu)美的語言、深入淺出的解析、獨(dú)辟蹊徑的思考，將歷史文化、人文故事與地道美食完美結(jié)合，多角度、全方位展現(xiàn)浙江美食的文化內(nèi)涵。

比賽中，從各地初賽選拔出的參賽選手們拿出了“看家本領(lǐng)”，《錢江源味道》《酒鄉(xiāng)人最愛十碗頭》等作品運(yùn)用風(fēng)趣且新穎創(chuàng)新模式，獲得觀眾和評委一致認(rèn)可。

本次比賽邀請來自文旅、餐飲、傳媒、演藝等不同行業(yè)的7位專家評委，從講解內(nèi)容、講解效果、講解風(fēng)采、講解創(chuàng)意四方面進(jìn)行綜合評分，決出金獎(jiǎng)11名、銀獎(jiǎng)11名、銅獎(jiǎng)11名。寧波市文化廣電旅游局、溫州市文化廣電旅游局、嘉興市文化廣電旅游局、紹興市文化廣電旅游局、麗水市文化廣電和旅游體育局、浙江旅游職業(yè)學(xué)院榮獲最佳組織獎(jiǎng)。

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