12月4日，2023浙江省“味美浙江·百縣千碗”美食講解大賽在浙江旅游職業(yè)學(xué)院舉行。本次大賽由浙江省文化和旅游廳主辦，各市文化廣電旅游局、浙江廣電集團(tuán)錢江都市頻道承辦，浙江旅游職業(yè)學(xué)院、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。

大賽以“味美浙江·百縣千碗”為主題，旨在為全省各市美食講解人才搭建學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，深入挖掘浙江風(fēng)味美食及背后的文化內(nèi)涵，講好美食文化故事，傳播美食文化，持續(xù)擦亮“味美浙江·百縣千碗”品牌。

本次決賽共有39組選手入圍，他們來(lái)自全省各地“百縣千碗”美食體驗(yàn)店、旅游景區(qū)、美食街區(qū)（鎮(zhèn)）、星級(jí)旅游飯店、美食達(dá)人、高校師生等領(lǐng)域，均是通過(guò)全省各市、省級(jí)高校、行業(yè)協(xié)會(huì)層層選拔出的優(yōu)秀美食講解員。比賽中，《一臭香天下》《素宴尋蹤》等作品立意獨(dú)到、講解生動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)好評(píng)不斷、掌聲如潮。

《春江魚宴》《天姥唐詩(shī)宴》《磐安藥王宴》……選手們從宴席和菜品的典故、傳說(shuō)故事等文化內(nèi)涵的理解，到菜品的使用原料、烹制方法及口感特色，通過(guò)凝練優(yōu)美的語(yǔ)言、深入淺出的解析、獨(dú)辟蹊徑的思考，將歷史文化、人文故事與地道美食完美結(jié)合，多角度、全方位展現(xiàn)浙江美食的文化內(nèi)涵。

比賽中，從各地初賽選拔出的參賽選手們拿出了“看家本領(lǐng)”，《錢江源味道》《酒鄉(xiāng)人最愛(ài)十碗頭》等作品說(shuō)唱結(jié)合、講演并茂，通過(guò)情景劇、話劇、戲劇、脫口秀等形式，再輔以PPT、圖片、視頻、菜模道具等進(jìn)行展現(xiàn)，風(fēng)趣且新穎，獲得觀眾和評(píng)委一致認(rèn)可。

本次比賽邀請(qǐng)來(lái)自文旅、餐飲、傳媒、演藝等不同行業(yè)的7位專家評(píng)委，從講解內(nèi)容、講解效果、講解風(fēng)采、講解創(chuàng)意四方面進(jìn)行綜合評(píng)分，決出金獎(jiǎng)11名、銀獎(jiǎng)11名、銅獎(jiǎng)11名。寧波市文化廣電旅游局、溫州市文化廣電旅游局、嘉興市文化廣電旅游局、紹興市文化廣電旅游局、麗水市文化廣電和旅游體育局、浙江旅游職業(yè)學(xué)院榮獲最佳組織獎(jiǎng)。

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