3月30日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)餐飲教育工作委員會(huì)承辦的第八屆HOTELEX“明日之星”廚師大賽在上海市青浦區(qū)國(guó)家會(huì)展中心落幕。我校千島湖國(guó)際酒店管理學(xué)院師生組團(tuán)參加西式熱菜項(xiàng)目的角逐，斬獲一金二銀一銅。

此次大賽設(shè)中式藝術(shù)冷拼、中式熱菜、中式面點(diǎn)、西式前菜、西式主菜、盤式甜品、食品造型藝術(shù)等七個(gè)項(xiàng)目，比賽裁判團(tuán)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)職業(yè)技能競(jìng)賽注冊(cè)裁判員組成，每個(gè)賽項(xiàng)分別頒發(fā)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)，共吸引了全國(guó)各地近600名烹飪精英齊聚一堂，切磋技藝，角逐榮譽(yù)。

備賽過程中，我校指導(dǎo)老師們認(rèn)真負(fù)責(zé)，傾囊相授，對(duì)參賽學(xué)子進(jìn)行了系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)。參賽選手們刻苦訓(xùn)練、服從安排，經(jīng)過夜以繼日的訓(xùn)練，在大賽中充分展現(xiàn)了旅院學(xué)子的優(yōu)良風(fēng)采和專業(yè)技能水平。

此次大賽的成績(jī)充分展示了千島湖國(guó)際酒店管理學(xué)院西式烹飪工藝（中外合作辦學(xué)）專業(yè)在培養(yǎng)高素質(zhì)烹飪?nèi)瞬欧矫娴膶?shí)力和成果。未來(lái)，千島湖國(guó)際酒店管理學(xué)院將繼續(xù)注重發(fā)揮職業(yè)技能競(jìng)賽引領(lǐng)作用，優(yōu)化加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，加快培養(yǎng)和選拔高技能人才，促進(jìn)學(xué)院事業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

（供稿 尹俊 編輯 趙青）