我院烹飪專(zhuān)業(yè)教師戴桂寶、金曉陽(yáng)、章敏三位老師應(yīng)浙江省人民政府僑務(wù)辦公室的派遣，隨浙江省僑辦烹飪技藝培訓(xùn)團(tuán)，前往法國(guó)、西班牙和葡萄牙參加了為期12天的烹飪技藝表演，對(duì)當(dāng)?shù)厝A人餐飲企業(yè)進(jìn)行烹飪表演和培訓(xùn)，大力弘揚(yáng)了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華飲食文化。

  為了提高華僑廚師的廚藝水平，增強(qiáng)中餐在海外的競(jìng)爭(zhēng)力，10月20至11月2日，“浙江省僑辦烹飪技藝培訓(xùn)團(tuán)”在法國(guó)巴黎、西班牙馬德里、葡萄牙里斯本和波兒圖3國(guó)4個(gè)城市舉辦了烹飪技藝表演。每到一地，團(tuán)員們都要占用一天的時(shí)間對(duì)當(dāng)?shù)氐脑牧线M(jìn)行考察，最后根據(jù)考察的實(shí)際情況確定表演的菜肴和面點(diǎn)。

  我院教師的辛勤勞動(dòng)和高超的技藝表演，在西歐三國(guó)引起了強(qiáng)烈的反響。數(shù)家新聞媒體對(duì)這次活動(dòng)進(jìn)行了大篇幅報(bào)道，尤其是葡萄牙國(guó)家電視臺(tái)記者也聞?dòng)嵹s來(lái)，對(duì)我院烹飪專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)行采訪。

  11月3日，我院烹飪教師圓滿(mǎn)完成了任務(wù)，順利回國(guó)。通過(guò)這次訪問(wèn)表演，我們教師傳授了中國(guó)烹飪技藝的同時(shí)，也展現(xiàn)了浙江旅游職業(yè)學(xué)院教師的風(fēng)采，提升我院在海外的知名度。