塞爾維亞當(dāng)?shù)貢r(shí)間4月11日，一場(chǎng)具有中國(guó)傳統(tǒng)美食風(fēng)味的“奇妙中國(guó)味道——西湖宴”在塞爾維亞貝爾格萊德中國(guó)文化中心舉行。

印象西湖、鳳尾蝦巢、松鼠鱖魚(yú)、東坡筍肉……一道道杭幫菜彰顯了江南魚(yú)米之鄉(xiāng)的清淡典雅。此次美食文化展的設(shè)計(jì)以山川碧水為背景，以悠久文化為核心，體現(xiàn)著西湖之美。

“這次美食文化展以‘西湖宴’為主題，讓大家在欣賞西湖美景的同時(shí)，也能品嘗到百縣千碗杭幫美食的絕妙滋味，給大家?guī)?lái)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重體驗(yàn)?！闭憬糜温殬I(yè)學(xué)院派駐塞爾維亞魯班工坊院長(zhǎng)程禮安介紹。

據(jù)悉，“西湖宴”美食文化展由程禮安帶領(lǐng)浙江旅游職業(yè)學(xué)院在塞學(xué)習(xí)交流的10名中方學(xué)生和魯班工坊塞爾維亞學(xué)生合作完成。參與制作的中方學(xué)生王世粵說(shuō)，“看到塞爾維亞人喜歡我們做的美食，喜歡中國(guó)文化，感覺(jué)十分驕傲。”

去年5月，“魯班工坊·中塞旅游學(xué)院”正式落地貝爾格萊德。中塞旅游學(xué)院本學(xué)期共組建了4個(gè)班級(jí)，招生達(dá)66人。

尼古拉同學(xué)是本學(xué)期中塞旅游學(xué)院的一名學(xué)生，“中式烹飪給我打開(kāi)了新的世界，能學(xué)習(xí)中餐的刀工和佐料調(diào)配的技巧，感覺(jué)非常棒。中文課上，老師不僅教授了漢語(yǔ)，還介紹了中國(guó)家庭、清明節(jié)等內(nèi)容，讓我對(duì)中國(guó)文化也產(chǎn)生了濃厚的興趣。”

此次活動(dòng)，除了“西湖宴”菜肴，主辦方現(xiàn)場(chǎng)還邀請(qǐng)塞爾維亞民眾體驗(yàn)“青團(tuán)”的制作。

中塞旅游學(xué)院是浙江旅游職業(yè)學(xué)院三個(gè)境外辦學(xué)機(jī)構(gòu)之一。浙江旅游職業(yè)學(xué)院國(guó)際教育學(xué)院院長(zhǎng)黃慧表示，“中塞旅游學(xué)院開(kāi)展了以‘中文+中式烹飪’為特色的教學(xué)，旨在促進(jìn)中塞旅游職業(yè)教育和人文交流，服務(wù)國(guó)際產(chǎn)能合作和中國(guó)企業(yè)走出去。”

據(jù)悉，今年5月，中塞旅游學(xué)院將組織塞方學(xué)生赴浙江旅游職業(yè)學(xué)院交流學(xué)習(xí)，未來(lái)塞爾維亞魯班工坊還將在社會(huì)培訓(xùn)、文化交流、國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議等方面開(kāi)展更加深入和全面的合作，包括面向塞爾維亞普通民眾開(kāi)展烹飪類(lèi)的社會(huì)培訓(xùn)、赴當(dāng)?shù)馗咧虚_(kāi)展中華烹飪交流、舉辦世界中文日活動(dòng)等。

原文鏈接：https://article.xuexi.cn/articles/index.html?art_id=1868230806007980256&cdn=https%3A%2F%2Fregion-zhejiang-resource&item_id=1868230806007980256&study_style_id=feeds_opaque&t=1713260195475&showmenu=false&ref_read_id=99a82a49-9076-48d5-8473-985f86907b43_1713410653979&pid=&ptype=-1&source=share&share_to=wx_single