12月4日，2023浙江省“味美浙江·百縣千碗”美食講解大賽在浙江旅游職業(yè)學院舉行。

大賽以“味美浙江·百縣千碗”為主題，旨在為全省各市美食講解人才搭建學習交流平臺，深入挖掘浙江風味美食及背后的文化內(nèi)涵，講好美食文化故事，傳播美食文化，持續(xù)擦亮“味美浙江·百縣千碗”品牌。

本次決賽共有39組選手入圍，他們來自全省各地“百縣千碗”美食體驗店、旅游景區(qū)、美食街區(qū)（鎮(zhèn)）、星級旅游飯店、美食達人、高校師生等領(lǐng)域，均是通過全省各市、省級高校、行業(yè)協(xié)會層層選拔出的優(yōu)秀美食講解員。比賽中，《一臭香天下》《素宴尋蹤》等作品立意獨到、講解生動，現(xiàn)場好評不斷、掌聲如潮。

比賽主要通過美食講解、美食知識問答兩大環(huán)節(jié)進行比拼。

《春江魚宴》《天姥唐詩宴》《磐安藥王宴》……選手們從宴席和菜品的典故、傳說故事等文化內(nèi)涵的理解，到菜品的使用原料、烹制方法及口感特色，通過凝練優(yōu)美的語言、深入淺出的解析、獨辟蹊徑的思考，將歷史文化、人文故事與地道美食完美結(jié)合，多角度、全方位展現(xiàn)浙江美食的文化內(nèi)涵。

比賽中，從各地初賽選拔出的參賽選手們拿出了“看家本領(lǐng)”，《錢江源味道》《酒鄉(xiāng)人最愛十碗頭》等作品說唱結(jié)合、講演并茂，通過情景劇、話劇、戲劇、脫口秀等形式，再輔以PPT、圖片、視頻、菜模道具等進行展現(xiàn)，風趣且新穎，獲得觀眾和評委一致認可。

本次比賽邀請來自文旅、餐飲、傳媒、演藝等不同行業(yè)的7位專家評委，從講解內(nèi)容、講解效果、講解風采、講解創(chuàng)意四方面進行綜合評分，決出金獎11名、銀獎11名、銅獎11名。

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