《青年時報》2008年1月25日報道（記者 方秀芬）

杭州大二女生

迪拜奢華酒店實習見聞錄

     “人生有太多的轉折，但愿我前途風光無限好……”20歲的馮吉香，在她QQ日志上寫了這句話。

     馮吉香，余杭人，浙江旅游職業(yè)學院大二學生，一直學烹飪專業(yè)，高中學的是中式烹飪，大專學的是西式烹飪。

     去年10月，她被Jumeirah（中文譯為“朱美拉”）國際酒店集團相中。一個多月前，她飛到阿聯(lián)酋海濱城市迪拜，在世界上最為奢華的Jumeirah酒店實習。

     在這個建在海上的奢華酒店里，她每天的工作是怎樣的呢？這幾天，記者通過QQ語音視頻和郵件等多種方式，幾番周折聯(lián)系上了馮吉香，探究她在酒店實習的所見所聞。

     第一次出國

     “我從沒出過國?！瘪T吉香打出一個笑臉，這次跑得很遠，一個人，漂洋過海?！氨緛碛袀€女生和我一起來，但她的簽證沒有辦出，所以我只有自己先來?！?/P>

     去年12月16日，馮吉香從浙江飛北京，再從北京直飛迪拜。酒店派人來接機，一起去的10多名中國學生坐大巴到住處。

     馮吉香和6名女生同住在一個套房里，其中3個人住大廳，4個人分別入住2個小房間。另外，房間里還有1個獨立的廚房、2個獨立的洗手間、1個洗衣機房。

     “第一天，我們收到一份意外驚喜?！瘪T吉香說，進入房間后，她就看到床上有一份小禮物，包括飲料、水果、餅干和CHEESE，還有一封暖洋洋的信。

     其實，馮吉香住的地方與酒店有點遠，坐車要45分鐘左右。班車每小時一趟，馮吉香每天要提前一小時坐車，所以難免會發(fā)生意外。

     我是唯一女廚師

     休息了1天，19日開始上班，一切很新鮮。

     酒店總廚分配任務，馮吉香被分配到COLDKITCHEN（冷菜房），職位是OM－MIMS3（初級的西餐廚師）。

     冷菜房里有10多個廚師，來自馬來西亞、印度、尼泊爾等國家，馮吉香是唯一的女廚師?！八麄儗ξ液苷疹?，有時不忙，會讓我提前回家。工作時，還會和我開玩笑，因為我長得比較嬌小，所以他們都把我當小孩子看待，在這里我過得很開心。”

     每天，馮吉香負責做下午茶點、happyhour（歡樂時光，菜名）、三明治等。在面包里加點料，做巧克力三明治、花生三明治、三文魚三明治，還要做些番茄濃湯和冷菜。

     “一開始，我每天連續(xù)工作10小時，每周才休息1天，后來我提出要求，廚師長就給我換成每天工作12小時，每周休息2天……”馮吉香說，現(xiàn)在，她從上午10點做到晚上10點，中間有1個小時是吃飯時間。

     “每天微笑著工作，真誠以待，勤勞工作。”馮吉香說，工作期間，最忙碌的是上午10點和晚上6點。

     普通客房里住一晚要1萬多元

     迪拜是全球酒店投資最多的地方，也是全球超豪華酒店最集中的地方?！拔宜诰频杲衜adinatjumeirah，旁邊有三家大酒店，其中有一家就是聞名于世的帆船酒店?！瘪T吉香說。

     madinatjumeirah酒店是2003年建造的，參照傳統(tǒng)的阿拉伯古城設計而成，像是一個大城堡，現(xiàn)有員工2000多人。

     “酒店消費很貴，普通客房住一晚1萬多元，豪華客房住一晚高達7萬元?！瘪T吉香說，酒店服務不錯，貴賓旅客可以享受到私人管家服務。

     剛進入酒店時，馮吉香參加短期的培訓，參觀了酒店客房，這些客房在裝飾風格上都獨具中東風情，不論圖案還是色彩都非常豐富?！霸诜块g里，還能看到熱烈奔放的阿拉伯海灣、Abra客船（水上出租車）。”

     帆船酒店3月要來杭招工

     到4月底，該校還有27名學生也會陸陸續(xù)續(xù)過去。雖然是實習，可實際上，這批學生將享受Jumeirah酒店集團正式員工的待遇，包吃、包住，月薪3000元人民幣左右。兩年實習期滿后，只要不犯錯，他們可以繼續(xù)與酒店簽約留下。

     “月底發(fā)工資，我現(xiàn)在還沒有拿到薪水?！瘪T吉香說，在那里，上下班、購物都有免費的班車接送，上班都有工作服，衣服也不用買，平時她只需買些日用品、電話卡，所以花費不多。她已經(jīng)慢慢習慣那里的一切。

     “跟國內酒店比，這里員工住房比較好，待遇也不錯，每年還可以帶薪休假一個月，如果生病了，醫(yī)療費用都是免費……至于呆幾年，我現(xiàn)在也不好說，畢竟將來的事誰也不知道?！瘪T吉香說，自己現(xiàn)在還年輕，要闖江湖！

     今年3月，著名的七星級帆船酒店就要來杭州招員工了。5月份，將有第一批浙江的學生在這個全世界最豪華的酒店工作。(圖片均由馮吉香提供)