5月27日，塞爾維亞魯班工坊來華留學生開班儀式在學校舉行，正式拉開了中塞旅游學院首批來華留學生為期一個月的中式烹飪技能培訓和中國文化體驗序幕。校長杜蘭曉、貝爾格萊德應用技術學院廚藝教師米洛什·茲爾尼奇博士及24名塞爾維亞留學生參與活動?；顒佑牲h委委員、副校長郎富平主持。

廚藝學院院長金曉陽在歡迎辭中表示，學校準備了豐富的課程和實踐活動，安排了優(yōu)秀的技能導師，希望以美食為媒，打破語言界限，交流烹飪技藝和文化。

開班典禮上舉辦了拜師儀式，廚藝學院6位中式烹飪專業(yè)骨干教師與24名塞爾維亞留學生結對師徒并授予廚師帽。塞方學生將跟隨6位師傅學習中餐制作技藝。

貝爾格萊德應用技術學院廚藝教師米洛什·茲爾尼奇博士對于來到中國非常高興和激動。他表示，這是貝爾格萊德應用技術學院成立50年以來首次選派留學生來華。自合作辦學以來，貝爾格萊德應用技術學院和浙江旅游職業(yè)學院交往日益密切，促進了塞中美食和旅游教育領域的交流，這正是塞中兩國相互尊重、相互支持、真誠相待、鋼鐵一般友誼的印證。

校長杜蘭曉表示，今年3月以來，學校積極派遣院長和教師團隊赴塞開展教學，助力培育優(yōu)秀的塞爾維亞青年烹飪人才，并連續(xù)在當地開展數場中國美食文化活動，促進了中塞旅游職業(yè)教育合作和文化交流互鑒。此次塞爾維亞留學生來華交流學習是塞爾維亞魯班工坊進一步深入辦學的體現。她希望塞爾維亞留學生們能盡快融入中國的生活，好好學習中式烹飪和漢語，學有所成、學有所獲；能多多與中國老師、學生交流，積極參與活動，體驗中國文化；能當好中塞友誼的橋梁，記錄下自己在中國的親身經歷，向塞爾維亞朋友們講述中國故事、傳播中國聲音。

中塞旅游學院院長程禮安也是此次拜師結對教師之一。他介紹:“這一個月內，我們?yōu)榱魧W生們設置了冷菜、烹調工藝、面點、糖藝、食品雕刻等專業(yè)技能課程以及中國飲食文化、烹飪漢語、茶藝、青瓷制作、中國書法等中國文化體驗課程，希望他們在實踐中提升中式烹飪、漢語技能，在感知中了解真實、立體、全面的中國。”

塞爾維亞留學生瑪緹亞表示，在塞爾維亞魯班工坊的中式烹飪課程給她打開了新的世界，因而對此次來中國學習充滿了期待，希望學習更多的中國菜品制作方法，希望與中國同學成為好朋友，也希望在這一個月的時間里能進一步感受中國文化的獨特魅力，近距離體驗中國式現代化發(fā)展。

2019年7月，學校與貝爾格萊德應用技術學院合作共建中塞旅游學院，以政校企合作模式，開展以“中文+中式烹飪”為特色的教學，圍繞中餐技能培訓、標準推廣、產業(yè)振興和文化傳播等重點工作，促進中塞旅游職業(yè)教育和人文交流，服務國際產能合作和中國企業(yè)走出去。2022年6月，中塞旅游學院成為浙江省首批“一帶一路‘絲路學院’”。同年8月，中塞旅游學院成為塞爾維亞魯班工坊運營項目，是全國首批、旅游類院校唯一獲認定的項目。

（供稿 許旭 編輯 趙青）